メカジキのソテー♪薬味ソースかけ♪

メカジキのソテー♪薬味ソースかけ♪の画像

Description

シンプルで美味しいメカジキのソテーに、さっと炒めた生姜・ねぎの薬味ソースをかけました!

材料 (2人分)

2切れ
20g
生姜
10g
小さじ1
醤油
小さじ1
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ネギは小口切り、生姜は千切りにします。醤油・酒をあわせます。

  2. 2

    写真

    メカジキの両面に塩コショウをします。片栗粉を加えてまぶします。
    ※写真はメカジキが小さいですが、切らずそのままでいいです

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひいて、メカジキを入れて焼いていきます。

  4. 4

    写真

    こんがりと、焼けてきたらひっくり返します。中まで火がとおったら、取り出して盛り付けます。

  5. 5

    写真

    ①を加えて香りが出るまでさっと炒めます。

  6. 6

    写真

    ⑤の薬味タレをかければ完成です!

コツ・ポイント

薬味はさっと炒めるだけなので、本当に一瞬です。

このレシピの生い立ち

メカジキは脂が多いので、シンプルにソテーにするだけでとても美味しいんです♪
そこに薬味たっぷりの醤油ソースをかければ更に美味しい仕上がりに!簡単なのでぜひ
レシピID : 6680323 公開日 : 21/04/19 更新日 : 21/04/19

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ヨシヨッシー
美味しかったです!