いちじくの赤ワインコンポート♪バニラ風味

いちじくの赤ワインコンポート♪バニラ風味

Description

甘い旬の味を長く楽しむことができる、簡易コンポートです♡ バニラアイスに乗せると絶品!

材料

いちじく
8個
1カップ
砂糖
100g
小さじ1/2

作り方

1

いちじくが重ならないで並ぶくらいの鍋に、赤ワインと水3カップ・砂糖を入れ、煮立てる

2

いちじくはそっとよく洗う。ヘタを切って鍋に入れる。落し蓋をして、ゆっくりと弱火で30分煮る。

3

バニラエッセンスを入れ、そのまま火を止めてゆっくりさます。あら熱が取れたら、一晩冷蔵庫で冷やす。

4

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調整してみてください。シロップはそのままで食べてもおいしいので、残ったらゼリーや寒天で固めていただくのがおすすめです。あまれっとじんじゃーさんより、翌日煮詰めなくておいしい、と報告を頂きましたので、レシピ改定しました。

このレシピの生い立ち

白ワインとスパイスのみで煮たコンポートが大好き。でも子供にはちょっと大人の味なので、子供でも食べられる簡易コンポート風に仕上げてみました。2011/9/26追記:久しぶりに作ったらおいしくできたので、写真を変更しました。
レシピID : 668136 公開日 : 08/10/20 更新日 : 12/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (2人)

13/09/25

写真

アイスクリームと一緒にいただきました。おいしかったです。

yuka4598

良かった!作って頂けて嬉しいです♡ありがとうございました♪

11/10/20

写真

そろそろいちじくは終わりの季節・・・なのでまた作っちゃいました♡

あまれっとじんじゃー

私も煮詰めないのがお気に入りになりました!どうもありがとう♡

11/09/23

写真

スープは煮詰めずそのまま頂いてます。美味しい♪また作ります。

あまれっとじんじゃー

また作って頂けたなんて、本当に感謝です!どうもありがとう~♪

10/12/27

写真

白ワイン、洋梨で。上品なデザート♡スープも美味しい♪

あまれっとじんじゃー

まぁ素敵❤洋梨はうちにもあるので作ってみますね!ありがとう✿