ごぼうのチンジャオロースー

ごぼうのチンジャオロースー

Description

【ヘルシーコープレシピ】たけのこの代わりに手軽な加熱済ごぼう。食物繊維と風味もアップ!(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OP国産ごぼうドライパック
1袋(40g)
ピーマン〔細切り〕
2個
豚肉(しょうが焼き用)〔細切り〕
150g
大さじ1/2
A
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
B
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

ボウルに豚肉を入れて、Aを加えてよくもみ込む。

2

フライパンに半量のごま油を入れて中火で熱し、ピーマンと「CO・OP国産ごぼうドライパック」を炒める。

3

ピーマンの色が鮮やかになったら取り出す。

4

同じフライパンに残りのごま油を入れて中火で熱し、[1]を炒める。

5

肉に火が通ったら[3]を戻し入れ、Bを加え強火で一気に炒め合わせる。

コツ・ポイント

「CO・OP国産ごぼうドライパック」使うことで、手軽に食物繊維が摂れ、食感も楽しめます。
豚肉を鶏ムネ肉にしても、おいしく作れます。

このレシピの生い立ち

<所要時間>15分
<栄養価1人分>
エネルギー・・・298 kcal
たんぱく質・・・14.6g
脂質・・・・・17.5g
炭水化物・・・・・12.4g
(糖質)・・・・3.2g
食塩相当量(塩分)・・・2.0g
レシピID : 6681693 公開日 : 21/03/09 更新日 : 21/03/09

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/03/11

First tsukurepo mark
写真

たけのこ+ごぼうでかさ増ししました。味付けも美味しく、また作ります!

めーさん1127

たけのこの美味しさもプラスでいいですね♪つくれぽ感謝です☆