ピーマンの梅じゃこ炒め

ピーマンの梅じゃこ炒め

Description

【ヘルシーコープレシピ】ご飯がすすむ梅風味の味付け!副菜だけでなく、おつまみにも(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OP梅ちりめん
大さじ2(15g)
ピーマン〔細めの乱切り〕
4個(120g)
大さじ1
しょうゆ
少々
小さじ2

作り方

1

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ピーマンを軽く炒め、「CO・OP梅ちりめん」と酒を加え、炒め煮にする。

2

ピーマンがしんなりしたら火を止め、少量のしょうゆを回しかける。

コツ・ポイント

「CO・OP梅ちりめん」を使用することで、カルシウムが摂取でき、味付けの手間が省けます。
ピーマンからビタミンCが摂れます。ピーマンのビタミンCは加熱しても損なわれにくいのが特徴です。ピーマンの代わりに、ズッキーニなどでもおいしく作れます。

このレシピの生い立ち

<所要時間>10分
<栄養価1人分>
エネルギー・・・76 kcal
たんぱく質・・・2.5g
脂質・・・・・4.8g
炭水化物・・・・・4.4g
(糖質)・・・・-g
食塩相当量(塩分)・・・1.0g
レシピID : 6681701 公開日 : 21/03/09 更新日 : 21/03/09

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」