カニカマでカニクリームコロッケ
くましょこ
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りレンチン1分、カニカマを細かくほぐす
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2
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フライパンにバターと１の玉ねぎをバターになじむまで炒めて一旦火を止め小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで玉ねぎとあえる
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3
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2に水100ccを入れ火をつけ塩コショウ、コンソメを入れ徐々に牛乳を入れホワイトソースを作っていく
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4
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ある程度ホワイトソースができたら１のカニカマを入れ混ぜ、調味料で味をお好みに(ホワイトソースがもし固すぎたら牛乳を足す)
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5
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トレーに薄く油を塗って４を入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間固めたあと８等分にし丸める
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6
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ボールにたまご、水、小麦粉を混ぜ別のトレーでパン粉を入れておき、５のタネをたまご液→パン粉で衣をつける
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7
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フライパンに2cmほど油を入れ６を転がしながら衣がこんがりするまで揚げ焼きし完成
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8
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※マカロニを入れる場合
茹でたマカロニを細かく切り４でカニカマを入れる時に一緒に入れる
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コツ・ポイント
・タネを冷やす時時間がなければ冷凍庫で30分！
・調味料はお好みで調節してください
・フライパンは20cmのものを使用
・調味料はお好みで調節してください
・フライパンは20cmのものを使用
このレシピの生い立ち
カニコロが食べたくてカニカマで作ってみたらおいしく作れたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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