手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)

手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)の画像

Description

マジックスモークで簡単に燻製マヨネーズを作る。ハンドブレンダーがあれば2分で出来上がり。(youtube動画あり)

材料 (5人分)

オリーブオイル(サラダ油)
350ml
りんご酢(米酢)
大さじ3
からし
大さじ1
小さじ1
ホワイトペッパー
小さじ1
マジックスモークLIQUID
数滴
1個

作り方

  1. 1

    写真

    材料をすべて入れる

  2. 2

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    静かにブレンダーを下まで入れ

  3. 3

    写真

    スイッチをON

  4. 4

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    乳化してきたのを確認して」

  5. 5

    写真

    ブレンダーの回転部分を徐々に上に上げ

  6. 6

    写真

    すべて混ざったら

  7. 7

    写真

    容器に移す

  8. 8

    写真

    お好みのサラダにかけて

コツ・ポイント

ブレンダーに付属するタテ長のカップを使用するとうまくいきます。出来上がりが硬い場合は酢を足して柔らかくしてからブレンダーを抜くと洗いやすいです。https://youtu.be/v4Yx6I2OkU0

このレシピの生い立ち

SNSで燻製マヨネーズが話題になっていたので、ブレンダーで簡単に手作りマヨネーズが出来るのでマジックスモークhttps://www.rakuten.co.jp/food-logos/という燻製液を入れたら簡単にできるのではと思い作ってみた。
レシピID : 6682620 公開日 : 21/03/06 更新日 : 21/03/09

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