絹厚揚げ＋白菜のオリーブオイル炒め炒り卵

白菜は軽く水洗いをし、ざく切りしておく。

焼き網を熱し、絹厚揚げの両面を焼いておく。

卵液には粗挽き唐辛子と白だし（大さじ半分程度）を加え、良くかき混ぜておく。

次に絹厚揚げを投入。それぞれ9等分する。絹厚揚げに白だしの残り（大さじ半分程度）をかけ、全体を良くかき混ぜる。

卵液を回し入れ、全体をざっくりとかき混ぜ、早い目に火を止める。

食材の再配置をして、最後にドライ･ガーリックを振って完成。