なかしましほさん風クッキー(グラム表記)

なかしましほさん風クッキー(グラム表記)

Description

材料の書き方や手順を自分なりに調整させてもらいました。とっても大好きなクッキーです!

材料 (天板1枚分)

★薄力粉
60g
★全粒粉(できれば粗挽き)
60g
★塩
1g
メープルシロップ
40g(大さじ2)

作り方

1

オーブンを170度で予熱開始。

2

写真

★の材料をボウルに入れ、スプーンでぐるぐると混ぜる。

3

写真

油を加え、スプーンで混ぜて全体をそぼろ状にする。スプーンについた生地を手でこそげとる

4

写真

両手で擦る(する)ようにして、大きなかたまりをなくす。だいたいで大丈夫です。

5

写真

メイプルシロップを加え、スプーンでかきまぜる。

6

写真

全体にシロップが行き渡ったら、手でひとまとめにする。
こねすぎないことが大切。

7

写真

麺棒で厚さ7mmほどに伸ばす。割り箸などを横に置いてガイドにすると簡単です。

8

写真

好きな形にする。ガラスコップやお椀の底、クッキー型でもいいし、包丁で切り分けてもいいかんじでした。写真は猫型。

9

写真

顔を描く時は、フォークが描きやすかったです。

10

170度で30分焼けば完成!
わりとしっかり、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。小麦の香ばしさを楽しむクッキーです。

コツ・ポイント

■生地をまとめるために
できれば「粗挽き全粒粉」を使ってください
(パン用細挽き強力粉の全粒粉で作ってみたところ全然まとまらず、粗挽き中力粉全粒粉にしたら簡単にまとまるようになりました)

このレシピの生い立ち

はじめて作った時、全然生地がまとまらなくて...いろいろ試行錯誤しました。私と同じようにうまくいかなかった誰かの参考になれば幸いです。クッキーだけど油少なめ、全粒粉たっぷりでヘルシーでいいですよね。本当おいしい。
レシピID : 6683550 公開日 : 21/04/09 更新日 : 21/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」