グリーンカレー
Description
我が家流のグリーンカレー。簡単手作りペースト（レシピID：668001 ）ならではの青唐辛子の刺激が、たまりません！
TATSUKA
材料
（4人分）
１２０ｇ
４００ｃｃ
→もしくは、ココナッツミルク缶
（４００ｇ）一缶
作りおきグリーンカレーペースト レシピID：668001
ラップで包んだ１個分
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＜Ａ＞具（お好みのものを・・・）
１～２枚
適量
適量
適量
サラダ油
オーブン網に塗るとき使用分
ハーブｿﾙﾄ
適量
醤油 お好みでナンプラー
適量
作り方
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1
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レンコンは７ミリ程度の厚さに切る。ジャガイモは皮付きのまま４つに切る。にんじんは、乱切りに。
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2
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鶏肉は皮部分にフォークをさしておく。
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3
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オーブン角皿の上に付属網をのせ、サラダ油を塗る。Ａの材料を並べ、ハーブｿﾙﾄで下味をつける。（鶏肉のみ両面）
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4
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３をオーブンの機能を確認して焼く。我が家はヘルシオの「鶏の塩焼き」メニューに設定します。
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5
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焼いている間に、ルーをつくる。フライパンにココナッツパウダー、ペーストを入れて溶かし、煮立たせてから弱火にする。
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6
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ナンプラー（醤油）で風味・味を調える。
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7
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４が焼けたら鶏肉を斜め削ぎ切りにする。
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8
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器にご飯（写真は雑穀米）を形よく盛り、周りにルーを流しいれる。オーブンから取り出した野菜と鶏をトッピングして出来上がり。
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9
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（注）
お肉だけオーブンで焼いて、野菜は素揚げしてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
（注）辛さが苦手な方は、ココナッツミルクの量を増やしてくださいね。
鶏と野菜を一緒に焼いたほうが、手間が省けるので、そうしてますが、鶏と野菜では火の通り方が違うので、時々確認しつつ、必要であれば野菜だけ先に取り出す必要があります。
鶏と野菜を一緒に焼いたほうが、手間が省けるので、そうしてますが、鶏と野菜では火の通り方が違うので、時々確認しつつ、必要であれば野菜だけ先に取り出す必要があります。
このレシピの生い立ち
我が家では、作り置きペーストを使って、スープカレー風にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
TATSUKA
