椎茸バーグの画像

Description

旬の生椎茸が肉汁吸って

材料 (3人分)

椎茸(肉厚)
1と1/3パック
▲小麦粉
適宜
合いびき肉
150g
●塩
ひとつまみ
玉ねぎ(みじん切り)
50g
1/2個
(焼き)バター
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ↑今回のは大き目
    普段は、椎茸1パック(6個入り)サイズを8個

  2. 2

    写真

    バーグだねを作ります
    椎茸の芯の部分はみじん切りにして入れ込む

  3. 3

    写真

    椎茸の内側に小麦粉ふって➡バーグだねのせ➡表面にパン粉まぶす(肉汁吸ってくれる)

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油熱し、肉の面からハンバーグ焼くように

  5. 5

    ➡椎茸面焼く時、バター加え、蓋して★じっくり焼くと美味しいので

コツ・ポイント

今回の椎茸はかなり大きかった
ブルドックのとんかつソースで食べました

このレシピの生い立ち

旬の椎茸をお肉と美味しく食べたくて
レシピID : 6684641 公開日 : 21/03/07 更新日 : 21/03/07

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