エビチリ

エビチリ

Description

スーパーでむきエビ見たら作ってね~エビの天ぷらで作るともっともっとボリュームでますよ。

材料 (2人分)

むきエビ
150g
塩、コショウ
少々
小さじ2
大さじ1~2
★ソース
100cc
砂糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ2~3
しょうゆ
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
小さじ1/2
★水溶き片栗粉
大さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

ソースの材料は鍋に入れておく。
(20cmのフライパンで作っています)

2

写真

エビは処理して、水気をとり、
塩、コショウする。

3

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エビをポリ袋に入れて、片栗粉をまぶす。

4

写真

油を入れて熱したフライパンにエビを入れて弱火でじっくりと焼く。

5

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エビが焼けたらソースを温め始める。

6

写真

よくかき混ぜながら、中火で2/3位になるまで、煮詰めていく。

7

写真

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れる。とろみがしっかり付くまでかき混ぜながら煮る。

8

写真

④のエビをソースの鍋に入れて絡ませる。

コツ・ポイント

エビを大きく見せたいときは、エビの天ぷらで作ると、ボリュームが出て、最高です!
あえて長ネギを入れてません。我が家に無いときが多いので。

このレシピの生い立ち

エビチリをエビの天ぷらで作っていたら、お弁当にいいかな~って思って何度も作るうちに、私の十八番になりました。自分のブームが去っても忘れないためにレシピにしました。
レシピID : 6684718 公開日 : 21/03/07 更新日 : 21/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/04/29

写真

買うと高いので自分で作れて最高です(^^♪

こずっぺ

2021/03/11

First tsukurepo mark
写真

初めて作りましたが上手く作れました!私は長ネギが好きなので入れてみました☺️

かごぶ