コク出しの味噌が決め手の変わり生姜焼き♪
Description
フツーの生姜焼きに飽きたら、味噌とすりごまでコクを出した、ご飯やビールが進み過ぎる超簡単な変わり生姜焼きはいかが?
材料
(1人分)
豚肩ロース肉1cm厚
1枚
(新)玉ねぎ薄切り
中1/4個
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
味噌
小さじ1
生姜みじん切り
直径3cm✕2mm分
砂糖
小さじ1
すりごま
小さじ1
炒め油
大さじ1弱
作り方
コツ・ポイント
できれば豚肉は柔らかい肩ロース、玉ねぎは新玉ねぎ、生姜は生、醤油は減塩醤油がお薦めです。
②でレンチンするのは味噌と砂糖を溶かしやすくするためです。
②でレンチンするのは味噌と砂糖を溶かしやすくするためです。
このレシピの生い立ち
豚の味噌漬け焼きと生姜焼きの両方を一度で楽しめる一粒で2度美味しい生姜焼きを食べたいと思って考えてみました!ご飯も進むし、ビールも進む困ったメニューです!?