ご飯が進む【魚の煮付け（旨醤油）】鯛煮魚

鯛に湯（沸騰直前・分量外）を回し掛けて、冷水で洗い水気を拭き取る。

ごぼうは食べやすい長さに切る。

フライパン（又は鍋）に●を加えて加熱する。煮立ったら1を並べて（皮目上）、ごぼうを加え、1分程煮立てる。

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蓋を外して火を少し強め、油を加えて、煮汁を回し掛けながら2〜3分煮詰める。火を止めて蓋をして30分〜置く。

中火で温め直し、器に鯛・ごぼうを盛って煮汁をたっぷりと回し掛ける。

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