失敗知らず☆鶏むねの塩麹にんにくマヨ焼き

1. 1

   

   鶏むね肉は皮をはぎ、縦に切ったら、繊維を断つように包丁で軽く細かく叩く。それから一口大のそぎ切りにする。

2. 2

   

   ポリ袋に1の肉、塩麹、おろしにんにく、マヨネーズを入れてよくもむ。
   そのまま10分以上置く。
   ※私は一晩寝かせました。

3. 3

   

   片栗粉を入れて、もみながら全体にまぶす。

4. 4

   

   油をしいたフライパンに入れ、弱火で5分ほど焼く。
   もう片面も同じくらい焼く。

5. 5

   

   できあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち