手軽に一品!アスパラの味噌マヨ和え

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Description

アスパラと基本的な調味料だけでできる手軽なおかずです。

材料 (2~3人分)

マヨネーズ
大さじ1
味噌
小さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラガスの根元を切り落として、下から1/3の部分の皮をピーラーで剥き、一口大の斜め切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に①を入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

  3. 3

    適当な容器にマヨネーズと味噌を混ぜ合わせ、ソースを作る。

  4. 4

    ②の水をよく切り、③のソースを和えて、お好みでいりごまを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

加熱したアスパラガスの水分をよく切り、キッチンペーパーなどで拭き取ることで、水っぽさがなくなり食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

アスパラが安かったのですが、豚肉が高かったのでいつものように肉巻きができず、アスパラだけで美味しく食べられるレシピを考えました。
レシピID : 6687089 公開日 : 21/03/09 更新日 : 21/03/13

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初れぽ
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ぶたぶた☆こぶた
美味しくできました!アスパラが少なくてチンしすぎたかもしれないし、チンした後、水分拭き取るのも忘れてましたが全然美味しかったです