韓国風五色あえ

キャベツ、にんじん、ねぎは千切りにする。ニラは4cm長さに切る。

乾ししいたけは、水に戻して石づきを取り、薄切りにする。

はるさめは、熱湯に浸して戻し、ざるにあげて水気をきり、食べやすい長さに切る。

残りの油を少しずつ加えながら、ねぎ、ニラ、【2】をそれぞれ炒める。

炒めたにんじんのボウルに足して入れる。【3】とキャベツも入れる。

Aを合わせて【5】のボウルに入れてよくあえる。