ポテポテ☆ポテト餃子
ヴァルリン
作り方
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1
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餃子の具を作る。
にらとタマネギはみじん切りにして、挽肉と合わせる。塩少々とごま油と醤油で下味を付ける。
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2
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イモ団子を作る。
イモを茹でて、少し水分があるかなってところでマッシュして、でんぷんを入れて団子を作る。一人分は２コなので、８コの団子を作る。
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4
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○の材料で、甘酢あんを作る。
味の加減はおうちの味にしてください。
出来上がったあんをお皿に敷いておく。
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5
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３で出来た物を油で揚げる。１６０度～１７０度の低めの油で、７分～８分。
外側がかりかりになったら、できあがり。
４のお皿にのせていただきます。
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コツ・ポイント
イモ団子を作るときに、粉ふきいもにしないこと。お湯を少し残しておいてくちゃくちゃの感じの所に、でんぷんを入れると、もちもちした皮が出来る。
このレシピの生い立ち
イモ団子にチーズを詰めて、揚げていた物からヒントを得ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヴァルリン
