春菊と椎茸のサラダ♡ゆずこしょう風味

春菊と椎茸のサラダ♡ゆずこしょう風味
肉厚のしいたけと生の春菊。。。んー、うまい!素材の香りを生かした大人のサラダです。和にも洋にも合うよ!

材料 (2人分)

しいたけ
3コ
春菊
8~10本
プチトマト
6~8コ
■以下、ドレッシング
小さじ1
お酢
小さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ゆずこしょう
小さじ1/2
白ごま
小さじ1
お塩
少々

作り方

1

写真

肉厚の大きな椎茸でしょ!洗わず濡れふきんで拭くだけにして、2分程度(焼きすぎてしぼまないように)グリルします。

2

1を食べやすい大きさにカット。春菊も5センチほどにカット。固いところもバリバリいけます、大丈夫。プチトマトは1/2に。

3

ドレッシングの材料をガーッツとまぜ、1&2とボウルで合わせます。最後に塩をふって、お皿に。

4

写真

素材の香りをムダにしないよう、ドレッシングは少なめに。十分味はつきます。

コツ・ポイント

しいたけは絶対流水でゴシゴシ洗っちゃだめです。焼き上がりがグニョッとしておいしさ半減しちゃうよ~

このレシピの生い立ち

肉厚のおいしそうな椎茸が安く手に入ったので素材を生かしたサラダにしました。
レシピID : 668754 公開日 : 08/10/21 更新日 : 12/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (56人)

19/02/25

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意外な組み合わせが驚くほど美味しいです!!感謝です!!

SoinLove

気に入っていただいて嬉しいです。つくれぽありがとう!

19/02/08

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椎茸がなくてツナを入れてみました!❛⃘∗美味しかった

クックS5N2AF☆

ツナ!なるほど。ナイスアレンジありがとうございます

19/01/25

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初めて生春菊食べました‼こうやって食べると美味しいんですね♡

ああちん

美味しさをお伝えできて嬉しい!ありがとうございます。

18/11/25

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リピート♡サラダ春菊と椎茸、このドレッシングが本当に美味しい♡

クマリエ

ボリューム感いいですね!気に入っていただけで嬉しい

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