ベーコンとレンコンde洋風きんぴら★

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   レンコンはスライスして水を数回替えながらザブザブと洗い水気をしっかり切っておく。ベーコンは細切りにする。

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   フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、ニンニクの香りが立つまで中火で炒める。

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   ベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。

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   レンコンも加えて強火で一気に炒める。ベーコンに塩気があるので味を見ながら塩こしょう、顆粒コンソメ、醤油少々加える。

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   仕上げにドライパセリをふりかけて完成！大人用には鷹の爪を最初に入れて辛くしても美味しいです！

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   2015.03.30　作り方を一部修正・変更しています。（レンコンは酢水につけなくても大丈夫です～！）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち