おからパウダーで緑茶クッキー

おからパウダーで緑茶クッキー

Description

緑茶のほろ苦さがとっても美味しいサクサクなクッキーです。
ココアパウダーなどお好みでアレンジしてみてください(^^)

材料 (約20枚文)

薄力粉
25g
30g
緑茶(パウダー)
10~20g(お好みで)
1個
砂糖
30g(甘さ控えめ)
バターまたはマーガリン
35g
牛乳やオリーブオイル等(生地の固さ調節用)
生地の固さに応じて加える

作り方

1

バターに砂糖を加えて混ぜる。

2

卵黄を加えて混ぜる。

3

おからパウダーとふるった薄力粉・片栗粉・緑茶パウダーを加えて混ぜる。

4

固まりにくいと思うので、牛乳やオリーブオイル等を少しずつ加えて調節する。

5

冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

6

お好みで型抜きor包丁でカットする。

7

160℃に余熱したオーブンで20分焼く。

8

今回は粉末の緑茶に加えて、煎茶をすり鉢ですりつぶしたものを加えています。

コツ・ポイント

焼き加減はお使いのオーブンに応じてお好みで調節してください。
わたしは、160℃で20分焼いた後、焼き色をつけたくて追加で170℃で5~10分焼きました。これでかなりしっかりと焼き上がります。

このレシピの生い立ち

賞味期限間近の緑茶を消費したい&大量に余っているおからパウダーを消費したいと思い、色々なレシピを参考にさせていただき、アレンジしてみました。
レシピID : 6688560 公開日 : 21/03/10 更新日 : 21/03/10

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