ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★

ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★

Description

塩麹で漬け込むので外側はカリッと中は柔らかく驚くほどにジューシーになる鶏の唐揚げのレシピのご紹介です♬

材料 (4人分)

鶏モモ肉(鶏むね肉)
大2枚
大さじ4
★しょうゆ
大さじ1.5
★酒
大さじ2
★柚子胡椒
小さじ1~2
適量
フライパン2㎝

作り方

1

写真

★の材料をあらかじめ準備しておく。

2

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鶏モモ肉を一口大に切る。

3

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ボールにもも肉を入れて★の材料を入れてよく揉みこむ。
15~30分冷蔵庫でねかす

4

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お鍋に2㎝の油を入れて180度に熱してから中火弱の火に変えて片栗粉をまぶしたお肉を揚げていく。

5

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きつね色に揚がったらキッチンペーパーで油を切ってお皿に盛り付けて出来上がり♡

コツ・ポイント

焦げやすいので火加減は中火弱の火力でじっくり揚げてくださいね★

このレシピの生い立ち

昔から家族に人気の定番唐揚げです♬
動画配信もしていますのでぜひご覧くださいね♡
レシピID : 6688723 公開日 : 21/03/10 更新日 : 21/03/10

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