カキの酒鍋

お酒とニンニクとバターだけでつくった煮汁に、カキをシャブシャブのようにして食べるシンプルな鍋です。野菜もたくさん食べられます。

材料 (2人分)

カキ
1パック
サニーレタス
1束
にら
1束
もやし
1束
春菊
1/2束
みず菜
1/2袋
うどん
1玉
煮汁
酒650cc・ニンニク2かけ(すりおろす)・バター大4・塩小1

1

サニーレタスは適当な大きさにきります。
その他の野菜もよくあらい適当な大きさにきります。
カキは生食できるものを用意してよくあらって水気をきります。

2

鍋にお酒をいれてアルコールをとばします。
その後ニンニクとバターと塩をくわえます。

3

2を火にかけながら、材料をシャブシャブのようにしながら食べてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

井上絵美さんのエッセイの中にかかれていました。でも分量は書かれてなかったので、自分が一番おいしいと感じた分量です。
レシピID : 66891 公開日 : 02/10/13 更新日 : 03/10/31

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