さつまいもでパスタ料理⭐︎お芋のニョッキ

さつまいもでパスタ料理⭐︎お芋のニョッキ

Description

イタリアのパスタ料理、ニョッキをさつまいもで⭐︎
ソースは市販のものを使用しました。

材料 (4人分)

焼き芋
300g
全卵(小さめ)
1個
90g
粉チーズ
大さじ2
塩胡椒
少々
お好みのパスタソース
4人分

作り方

1

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焼き芋おじさん(300g)を使用しました⭐︎

2

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焼き芋の皮をむいて、ペースト状にします

3

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ボールに焼き芋ペーストを入れ、強力粉、卵、粉チーズ、塩胡椒を混ぜ合わせます。

4

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③を細い棒状にして2.3cmの長さにカットして丸めます。

5

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フォークで段落を作ります。

6

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⑤を沸騰したお湯(塩はお湯の1割いれます)で、10分〜15分茹でます。
茹終わったら、冷水に入れます。

7

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鍋にお好みのパスタソースを入れて火にかけ、沸騰したら⑥を入れます

8

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器に盛り、パセリなとお好みのハーブをのせて完成です⭐︎

コツ・ポイント

フォークで段落を入れることにより、ソースが染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

ニョッキは基本じゃがいもを使用しますが、さつまいもでも美味しくできないかなと、作ってみました!
レシピID : 6689646 公開日 : 21/03/11 更新日 : 21/03/11

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