キノコ沢山ビーフシチュー(*≧∀≦*)

キノコ沢山ビーフシチュー(*≧∀≦*)

Description

安いお肉でリッチな気分なビーフシチュー(ノ´∀`*)

材料 (4人分)

牛赤身肉
500g
人参
1本
玉ねぎ
1玉
しめじ
1株
塩胡椒
適量
小麦粉
少量
バター
適量
適量
適量
少量
マデラ酒
適量
デミグラスソース
適量
砂糖
少量
少量
ブロッコリー
適量

作り方

  1. 1

    牛赤身肉を適量な大きさにカットして塩胡椒し、小麦粉を振ってバターで焼きます。

  2. 2

    人参、玉ねぎ、しめじに塩胡椒して、肉を取り出したフライパンで炒めます。

  3. 3

    圧力鍋に水、赤ワイン、ローリエ、ブイヨン、コンソメマデラ酒を入れ①と②を投入して約15分加圧します。

  4. 4

    写真

    ③の圧が抜けたらデミグラスソースを入れて、蓋を開けたまま煮詰め砂糖やマデラ酒を追加して艶が出たら完成です。

コツ・ポイント

お肉は赤身でどうぞ(ノ´∀`*)

このレシピの生い立ち

日々の夕飯
レシピID : 6690872 公開日 : 21/03/12 更新日 : 21/03/12

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