乾しいたけと野菜のクッパ

乾しいたけは薄切り、キャベツとにんじんは太めのせん切りにする。

鍋にごま油を熱し①を炒め、にんにくを加えて炒め合わせる。乾しいたけの戻し汁+水（3カップ、分量外）を加える。

②が沸騰したら火を弱め、鶏がらスープの素を加えて2～3分煮、塩とこしょうで味を調える。

器にご飯を盛り、④をかける。