苺とぶどうのタルト、抹茶クリーム
作り方
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1
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小麦粉、砂糖、塩とキューブに切ったバターかマーガリンをボールに入れてすりつぶす。
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2
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卵を加えて軽く捏ねて生地を作る。
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3
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抹茶クリームを作る。クリームの作り方は別当公開。クックパッドID: 6688511
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4
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苺やぶどうを洗って乾かして苺を半分に切る。
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5
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生地を伸ばして形どる。フォークで穴を開けて30分冷蔵庫で休ませる。
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6
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オーブンを190度まで予熱して生地を30-40分焼く。タルトストーンか重り類(豆)を使うと綺麗に焼ける。完全に冷ます。
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7
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シロップを作る。水を沸かして砂糖を溶かす。
ラム酒か赤ワインかバニラエキス等を入れて混ぜる。
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8
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クリームをタルトの底に伸ばす。苺とぶどうを好きなパターンで並べる。上からシロップを塗って完成!
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コツ・ポイント
クリームやフルーツは自由に決める利点がある。
生地は多めに作って冷蔵庫で一週間以上保管できる。
生地は多めに作って冷蔵庫で一週間以上保管できる。
このレシピの生い立ち
タルトの具を自由自在に且つ簡単に変更出来る。機会を選ばないタルトです。