大葉ドレッシングで作るガパオライス

大葉ドレッシングで作るガパオライス

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
ガパオライス

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
8枚(8g)
豚ミンチ
150g
1/2片
サラダ油
小さじ2
玉ねぎ
1/2玉
ピーマン
2個
パプリカ
1/2個
A.豆板醤
小さじ1
A.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
小さじ2
A.ナンプラー
小さじ2
2個
ごはん
2膳(350程度)

作り方

1

ニンニクはみじん切り、タマネギは粗みじん切り、ピーマンとパプリカは1cm角切りに切っておく。

2

フライパンにニンニクと油を入れて弱火にかけ、香りが出てきたらタマネギ、豚ミンチを入れて炒める。

3

肉の色が変わってきたらピーマン、パプリカを入れ、Aで味を付ける。

4

皿にごはんと③を盛る。

5

空いたフライパンで半熟目玉焼きを作り、刻んだ大葉と共に④に乗せて完成。

コツ・ポイント

ガパオはタイの定番料理で、現地ではホーリーバジルを意味します。
ホーリーバジルの代わりに手に入りやすい大葉をたっぷり使って作ります。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 6692701 公開日 : 21/04/06 更新日 : 21/04/06

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