豆腐皮のヘルシー味噌マヨサラダ

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   豆腐皮50gを塩をひとつまみいれたお湯で2分ほど茹で、ほぐします。ザルに上げて水分を切っておきます。

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   切れてないやつを使う場合は、5mm×70mmくらいにカットします。でも細か過ぎなければ適当で良いです。

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   キュウリを千切りにして軽く絞ります。今回は茹でブロッコリーを入れてますが、カリフラワーとかでもOK。フサは小さめにカット

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   ◎の材料を全て混ぜてソースを作ります。

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   材料全てをボールに入れてまぜまぜ。

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   はい出来た〜。量は小鉢に3つ分くらいなので、もっと作りたいときは調節してください。

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   豆腐皮を使ってみた感想としては、シートのやつはほぐすのがややメンドイので先に剥がしておいても良いかも。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち