フライパンで♪ふんわり卵の蒸しケーキ

ボールに☆を入れ泡だて器で空気を入れるように良くかき混ぜる。

別の器に卵を溶き、サラダ油、牛乳の順に加え馴染むまでその都度良く混ぜる。

１のボールに２の卵液を一度に流し込み手早く泡だて器でかき混ぜる。

プリン型かココット型に紙カップを敷き、生地をカップの半分程度まで流します。フライパンに並べ、水を高さ１ｃｍ程度張ります。

強火にかけて水が沸騰したら弱火にし、フタをして１５～２０分蒸します。（水滴防止の為、フタには乾いた布巾を巻いてます）

表面を触って、弾力を感じれば蒸しあがり。べたっとしてたら追加して蒸してください。