【超少ない油で】やみつきれんこんチップス

れんこんはよく洗い、皮ごと薄くスライスする
（硬いので包丁で切るのが良い。）

スライスしたれんこんは酢水につけて5分から10分待つ。

油をフライパンに5ミリ程度引き温める。
（レンコンの破片とかを入れて置くと温まったかわかりやすいです。）

裏返しながら揚げ焼きにし、こんがり狐色になったら塩を振って完成。