マカロニグラタン

マカロニグラタン
具もシンプルで何度でも食べたくなる味です。気持ちもポカポカになりますよ!

材料 (6皿分)

マカロニ
200g
豚モモ肉
200g
生椎茸
10枚
玉ネギ
1個
少々
こしょう
少々
大さじ2
粉チーズ
大さじ4
バター
大さじ4
刻みパセリ
少々
(ホワイトソース)
バター
100g
小麦粉
100g
牛乳
540cc
600cc(固形コンソメ3個をぬるま湯で溶かす)

1

マカロニはたっぷりの湯でゆでておく。豚肉は短冊切り、生椎茸、玉ネギは千切りにしておく。

2

鍋にバターを溶かして小麦粉を合わせて炒めてルーを作りチキンコンソメを除々に入れて伸ばし牛乳も加えて塩小さじ1を入れて味を調えホワイトソースを作っておく。

3

フライパンにバター大さじ2を溶かして、豚肉を炒め玉ネギ、生椎茸を入れて尚炒め、ゆでたマカロニを入れて混ぜる。ホワイトソースの2/3を入れて、塩小さじ1、こしょうで調味する。

4

グラタン皿にバターを塗り③の材料を入れ、残りのホワイトソースを上から掛ける。その上にパン粉、粉チーズを振りかけ250℃のオーブンで5~8分焼く。

コツ・ポイント

ホワイトソースがかたかったら、お好みで
牛乳で、伸ばして下さい。
マカロニは柔らかめにゆでた方が美味しいです!

このレシピの生い立ち

小さいころからいつも母が作ってくれていた大好きなマカロニグラタンです。
レシピID : 66955 公開日 : 02/10/14 更新日 : 08/09/09

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