イカと大根と厚揚げの煮物

大根を厚めのいちょう切り、人参を乱切りして、下茹でする。
厚揚げは、三角形に切り、熱湯をかけて油抜きする。

イカはわたや軟骨を取ってきれいに水洗いし、胴は輪切り、足は2～3本に切り分ける。

大根と人参を鍋に入れ、★印を加え、落し蓋をして中火で煮る。沸騰後は弱火にし、5分程煮たら、厚揚げとイカを 加える。

厚揚げの代わりに、「魚河岸揚げ」でも美味しいです♪

2015.9.25
お試し頂いた皆様、有り難うございます！
地味ですが、ホッとするおかずだと思いますので良かったらどうぞ