居酒屋風☆なすのしょうが焼き

居酒屋風☆なすのしょうが焼き

Description

ご飯にもお酒にもぴったり。
なすが沢山食べられますよ。

材料 (2~3人分)

なす
2~3本
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
☆タレ☆
1片
大さじ1
大さじ2

作り方

1

なすは食べやすい大きさに切り、10分程度水にさらしてアクを抜く。
※新鮮な場合は省略可

2

なすの水気を切り耐熱容器入れてラップをし、レンジ600Wで3分程加熱する。

3

合わせタレを作る。
しょうがをすりおろし、酒・水・めんつゆを入れる。
(味が濃いようなら水で薄める)

4

ポリ袋に小麦粉となすを入れる。
口をしっかり握りよく振り、なすに小麦粉をまんべんなくつける。

5

サラダ油を入れたフライパンを熱し、なすを入れる。
焼き色がつくようにあまり触らずに焼く。

6

焼き色がついたら③のタレを回しかけて、さっと炒める。
タレがなすに絡んだら完成。

コツ・ポイント

なすを予めレンジ加熱して、調理時間&油をカットするのがポイントです(❀´∀`❀)ノ
味をみて最後にお好みでみりんなどで甘味足してください♪
にんにく入りもおすすめです。

このレシピの生い立ち

焼きなすをフライパンでアレンジしました♪
レシピID : 669654 公開日 : 08/10/24 更新日 : 18/08/07

このレシピの作者

北海道から発信中♪
5人家族。
子供はバスケに夢中です(´Д`;)

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千歳市の総菜店「北のマルシェ」フードプロデューサー。
マルシェレシピも載せています。
居酒屋系メニューが大好き♪

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しょうがの代わりにニンニクで!簡単やのに、んまーー(^^)

yumi☆yasu

有難うございます♪

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なすの消費に助かりました!美味しいレシピ感謝です♪

keicooon

有難うございます♪

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美味しかったです。ありがとうございました!

youcay

有難うございます♪

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ちょちょこ✫

有難うございます♪

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