桜のダックワーズ
Description
所要時間：約40分、 難易度：★★☆☆☆ 丸いフォルムの春らしい桜のダックワーズです。
株式会社プロフーズ
材料
（約4cm×15個分）
Mサイズ2個分(約70g)
製菓用グラニュー糖
30g
《ウィルトン》アイシングカラー（ピンク）
適量
55g
20g
12g
《ヤマシン》日本の花・桜(桜の花塩漬)
15個
適量
■
【ガナッシュ】
45ｇ
30ｇ
作り方
-
-
1
-
こちらの商品を使います！《ウィルトン》アイシングカラー・ピンク【28g】
-
-
-
2
-
■季節限定■
《ヤマシン》日本の花・桜 (桜の花塩漬)【30g】
-
-
-
4
-
-
-
-
7
-
卵白を溶きほぐし、グラニュー糖の1/3の量を加えてハンドミキサーの高速で1分泡立てる。
-
-
-
8
-
残りの1/2量を加えてさらに1分、残りをすべて加えて低速に落として2分、
きめの細かいメレンゲを立てる。
-
-
-
10
-
Aの材料を混ぜ合わせる。
-
-
-
11
-
-
-
-
12
-
絞り袋に入れ、ベーキングペーパーを敷いた天板に直径3～4cmで30枚絞る。
-
-
-
13
-
塩抜きした桜の花の塩漬を、⑫の半分にのせて
-
-
-
14
-
粉糖を2回振り、180℃のオーブンで12～15分焼く。
-
-
-
15
-
完全に冷めたら刷毛で余分な粉糖をはらう。
-
-
-
16
-
Bの材料を合わせて50℃程度の湯せんで溶かす。
サンドできる硬さになるまで冷まし、⑭にはさむ。
-
コツ・ポイント
※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索！♪
商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0077
商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0077
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
株式会社プロフーズ
