豚バラ肉と春キャベツのオム焼きそば
Description
焼いた豚バラ肉の旨味と香ばしさ、春キャベツの甘味と食感、カレー粉、焼そばソース、だし醤油で焼きそば作ってオム焼きそばに♪
作り方
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1
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春キャベツを洗って水気を拭いて、2cmのざく切りにする。
豚バラ肉を5cm長さに切る。
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4
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焼いた麺を取り出す。オイル大さじ1/2入れて、豚バラ肉を入れて炒める。途中で料理酒を入れて炒めて春キャベツを入れて炒める
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5
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だし醬油、カレー粉を入れて炒め合わせて、焼いた麺を戻し入れて、焼そばソース、だし醤油、カレー粉を入れて炒め合わせる。
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6
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ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。別のフライパンを熱してオイルを入れてなじませて、溶き卵を半分の量、流し入れる。
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7
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焼けたところを大きく混ぜて半熟状態になったら火を止める。焼きそばの半量を真ん中に入れて、包んで皿に盛り付ける。
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8
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上から、マヨネーズとカレー粉かけたら出来上がり♪(残りでもう1人分も作る。)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
焼きそば麺があと2袋あったので、作ってなかったオム焼きそばを作ろうと思い付いて、味見しつつ、味の調節をして作って、美味しかったのでレシピアップした。