マクロビ:小豆かぼちゃ

マクロビ:小豆かぼちゃ

Description

マクロビでは、糖尿病に効果があるとされています。腎臓に効く小豆と肝臓に効くかぼちゃのW効果☆

材料 (常備菜)

小豆
1カップ
昆布
10X10cmくらい
かぼちゃ
約300g
小さじ1
5カップ〜

作り方

1

小豆昆布(レシピID :497059)を参考に小豆を炊きます。後でかぼちゃを入れるので完全に柔らかくしません。

2

写真

小豆を煮ている間に、かぼちゃを用意します。

3

写真

種を取ったかぼちゃは、2cmくらいのくし形に切ります。
端から2cmの角切りにします。

4

小豆がほぼ煮えたら、かぼちゃを加え、柔らかくなるまで煮ます。
塩を入れて味を整えます。

コツ・ポイント

小豆を炊く時に、昆布を入れると早く煮えます。
小豆昆布にかぼちゃが入って甘味がありますので、お子様にも食べやすいです。

このレシピの生い立ち

マクロビレシピの定番。
レシピID : 669704 公開日 : 08/10/23 更新日 : 08/10/23

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Profile はれか 2009年06月03日 20:01
腎臓の悪い母に作ってあげました。
小豆(あんこ)の苦手な母も、塩味の小豆はかなり気に入ったようで、常備食に作ろうと、早速作り方を聞かれました。
小豆を炊いたことなかった私でも、すごくおいしく出来上がり、母にも喜ばれ大満足です!
るる子 2009年06月07日 09:01
はれかさん、初めまして♪

お母様、腎臓を悪くされているんですね。
塩分制限をなさってる方は、この分量よりも控えめに
お願いしますね(。^‿^。)
でも、お肉を食べないとNaも減らせるから少し安心。

初めて小豆を炊いて成功したんですね、良かった!
これから、他のマクロビレシピも試してお母様のケアに
役立ててもらえると嬉しいです。
作って頂いて、ありがとうございました*・☆:*。゜+: