炊飯器でスペアリブごはん

炊飯器でスペアリブごはん

Description

スペアリブをたれに漬けて、そのままお米と炊くだけ!手軽に肉の旨みがたっぷりしみ込んだボリュームごはんを楽しめます♪

材料 (4人分)

白米
2合
300ml
豚スペアリブ
400g前後
サラダ油
少々
白いりごま
適量
【A】
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    スペアリブにフォークで数カ所穴をあけて、厚手のポリ袋に入れ、【A】を加えて15〜30分漬ける(一晩でも可)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、<1>のスペアリブを入れ、返しながら焼き色がつくまで焼く(漬け汁はとっておく)。

  3. 3

    白米は研いで、ザルにあげて炊飯釜に入れ、水、【A】の漬け汁を加えて混ぜ、<2>のスペアリブをのせて普通に炊く。 

  4. 4

    炊き上がったらスペアリブを取り出し、ごはんを混ぜてお皿に盛り付け、スペアリブをのせ、青ねぎ、白ごまを散らす。

  5. 5

    写真

    こんがり焼けたお肉と味わう炊き込みごはんは、すっきり香ばしい、「十六茶」と相性抜群!

コツ・ポイント

スペアリブの漬け汁を炊き込みごはんの味付けに活用します。スペアリブは炊く前に焼いておくことで、余計な脂が落ちて、こんがりと焼けたおいしさを味わえます。

このレシピの生い立ち

こんがり焼けたお肉がどーんとのった、ボリューム満点のキャンプ風ごはん。肉と炊き込むことで、肉の旨みがたっぷりしみたごはんが炊きあがります。炊き込む水を、「十六茶」に変えると、お茶の香りを楽しめます。
レシピID : 6697271 公開日 : 21/04/12 更新日 : 21/04/12

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