炊飯器deバナナ豆腐ケーキ

炊飯器deバナナ豆腐ケーキ

Description

卵とバナナと豆腐で栄養価UP、砂糖不使用!
二層になりますがそれまた美味しい(ふわふわ&もっちり)

材料 (作りやすい分量)

バナナ
1本
豆腐
200g
1個
 

作り方

1

バナナが完熟でない場合は皮を剥いてレンジで1分加熱。

2

写真

ボウルにバナナと豆腐を入れ、カレースプーン等ですり混ぜる。

3

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卵を入れさらに混ぜる。

4

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ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
通常のホットケーキ液よりもったり。

5

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炊飯釜に流し入れ、表面をならし
炊飯(私はケーキモード使用です)

コツ・ポイント

豆腐はすり混ぜますが粒々が残ってても大丈夫(画像参照)
カレースプーンではなくゴムベラで混ぜるなら、最初から釜で混ぜていってもいいかも!
(我が家の炊飯釜は古くてフッ素がとれていてこびりつくので、バターを塗るため最後に流し入れてます)

このレシピの生い立ち

子供のランチに。少しでも栄養が取れるよう豆腐も入れました。
バナナのおかげで砂糖を入れなくても甘い!
(甘いのがお好きな方は甘味料混ぜるかかけるかしてくださいね)
レシピID : 6698187 公開日 : 21/03/17 更新日 : 21/03/17

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