しいたけと海と里のミルクスープ
作り方
コツ・ポイント
⑤で牛乳を足した乾しいたけの戻し汁を入れたら、乳脂肪分が分離しないよう弱火に。味が濃いときは水を加えます。
薬膳では1日で5色の食材(青⦅緑⦆、赤、黄、白、黒)を摂ると健康維持ができるといわれます。彩りの良い、皆が好きな食材を使いました。
薬膳では1日で5色の食材(青⦅緑⦆、赤、黄、白、黒)を摂ると健康維持ができるといわれます。彩りの良い、皆が好きな食材を使いました。
このレシピの生い立ち
大分乾しいたけのブランド「うまみだけ」の中でも香り高く芳醇な「193」にお勧めのレシピ!
大分しいたけ食の伝道師で国際薬膳食育師特級師範、かんぶつマエストロ上級、調理師など多くの資格を持ち、テレビやラジオ、新聞でも活躍中の堀桃先生考案。
大分しいたけ食の伝道師で国際薬膳食育師特級師範、かんぶつマエストロ上級、調理師など多くの資格を持ち、テレビやラジオ、新聞でも活躍中の堀桃先生考案。