和だしで鶏手羽元とキャベツのスープ

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   材料の入る厚手鍋にだし汁、酒、しょうがすりおろし、塩を加え煮たてる。

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   手羽元を加えひと煮立ちし灰汁を取ったらキャベツを加え蓋をしてキャベツがしんなりするまで煮込む。

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   器に盛りお好みで唐辛子の輪切り、小口ネギを盛り付け完成です。

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   追記:時間のある場合は手羽元の下処理(臭み取りなど)お願いします、塩麹をもみ込んで調理したほうが臭みがないですね。

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   作って下さった皆様有難うございました。

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   yesmamaさん
   mamaさんありがとうございます！シンプルですが作って下さり嬉しいです♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち