エリンギとアスパラのバター醤油炒め
いしまるでんき
作り方
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1
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アスパラガスを固茹でし、斜めに切る。
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2
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エリンギを1.５センチくらいの輪切りにする
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、エリンギを入れ、ある程度炒まったら白だしを入れてさらに炒める
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4
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白だしが全て蒸発する前に、酒を入れて蒸し焼きにする
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5
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アスパラを入れ、バター、醤油を入れ、味を絡ませて完成♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ホタテで作りたかったけど、冷蔵庫にあったエリンギで代用！
