ホームベーカリーで簡単!抹茶マリトッツォ

ホームベーカリーで簡単!抹茶マリトッツォ

Description

抹茶の緑色が綺麗なブリオッシュ生地の中にあんことホイップクリームが入った和風のマリトッツォ♡癖になる美味しさです♪

材料 (6個分)

ブリオッシュ生地
150g
薄力粉
45g
抹茶
5g
ドライイースト
3g
砂糖
40g
3g
バターまたはマーガリン
30g
溶き卵
20g
牛乳
50g
50g
クリーム
砂糖
大さじ1
あんこ
お好きな量(レシピは60g程度)

作り方

  1. 1

    下準備
    ◎バターは使用する30分前に室温に出す。
    ◎天板にクッキングシートをしく。

  2. 2

    写真

    ホームベーカリーにブリオッシュ生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセットする。

  3. 3

    写真

    生地を6分割し、丸めてラップや濡れ布巾をかけたら15分休ませる。

  4. 4

    写真

    生地を丸め直して天板にのせ、ラップや濡れ布巾をかけてひとまわり大きくなるまで発酵させる。
    (30分程度)

  5. 5

    写真

    刷毛で表面に溶き卵を塗り、予熱したオーブン160℃15〜20分焼く。

  6. 6

    写真

    ボウルに生クリームと砂糖を入れて、底を氷水に当てながらツノがたつまで泡立てる。

  7. 7

    写真

    ブリオッシュ生地が完全に冷めたら、あんことホイップクリームをはさむ。

コツ・ポイント

30分で作れる不思議パンの方法でもこの生地で作れます。レシピID:6653196

このレシピの生い立ち

抹茶のマリトッツォが食べたくてレシピを考えました。
抹茶のブリオッシュ生地とホイップクリーム、あんこと相性が絶妙です♪
レシピID : 6698591 公開日 : 21/03/19 更新日 : 21/03/19

このレシピの作者

♪♪maron♪♪
♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

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