鶏と白菜ときくらげ鍋(というかスープ)

これからの季節、白菜がおいしいですよね。この味で煮こむとどんどん食べられます。

材料 (4人分)

骨付き鶏肉
300g
白菜
1/4から1/2株
きくらげ
5,6個
1片
1片
1個
沙茶醤
小さじ1(なければ省略)
チキンスープか中華スープのもと
規定より倍にうすめて8カップ

1

きくらげは水で戻して、一口大に切ります。生姜とにんにくは、みじん切り。唐辛子は輪切りにします。オイスターソースと沙茶醤は合わせておきます。鶏肉は一口大に、白菜はそぎ切りにして食べやすい大きさに切ります。

2

中華鍋か大きめの鍋に、油をいれ生姜とにんにくと唐辛子を入れて香りを出します。鶏肉をいれ、周りに焼き色がついたら白菜ときくらげを入れて炒めます。

3

合わせた調味料を足します。すぐにスープをいれてしばらく煮ます。

4

味をみて、塩気が足りなければ塩を足してください。

コツ・ポイント

骨付き鶏肉は、手羽元でもいいですよ。なければもも肉でも。

このレシピの生い立ち

山本麗子さんのレシピをアレンジです。
レシピID : 66987 公開日 : 02/10/14 更新日 : 02/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/12

First tsukurepo mark
写真

春菊+で♪ピリ辛スープがめちゃ②美味☆鶏肉もホロやわで旨い!!

おらんでう~たん

ありがとうございました。