バゲットクルトンのシーザーサラダ

バゲットクルトンのシーザーサラダ

Description

ロメインレタスが主役のシーザーサラダですが、シーザーサラダドレッシングはパンにも合う!…のでバゲットをクルトンに。  

材料 (2〜3人分)

ロメインレタス
1束
ミニトマト
8個
バゲット
3〜4切れ
ベーコン
3枚
●マヨネーズ
大さじ1
●ヨーグルト
大さじ2
●粉チーズ
大さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ1
1個
 湯
600cc
 酢
大さじ1
粉チーズ(仕上げ用)
適量
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    ●を合わせてドレッシングを作る。

  3. 3

    写真

    ロメインレタスは水にさらしておく。

  4. 4

    写真

    ミニトマトは半分に切る。

  5. 5

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    バゲットは一口大に切り、軽くトーストする。

  6. 6

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    1cm幅に切ったベーコンは油を使わずフライパンでカリカリに焼く。

  7. 7

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    ポーチドエッグを作る。
    水に酢を入れ火にかけ→沸騰したら箸でかき混ぜ真ん中に渦を作る→渦巻きの真ん中に卵を入れる。

  8. 8

    写真

    蓋をし3分おく→そっと卵を取り出し→冷水に入れ5分くらいおき→取り出して水気を切る。

  9. 9

    写真

    水気を切ったロメインレタス、ミニトマト、ベーコンをお皿に盛り、

  10. 10

    写真

    バゲットクルトン、粉チーズ、粗挽き黒こしょうをかけ、ポーチドエッグをのせ、2のドレッシングをかける。

  11. 11

    写真

    出来上がり!ポーチドエッグは食べる直前に崩して…サラダに絡めながら頂きます。

コツ・ポイント

今回は2種類のロメインレタスを使いましたが、緑のロメインレタスだけでokです。

このレシピの生い立ち

カフェで食べたサラダランチを参考に、クルトンをバゲットで作り存在感をアップしてみました。。。
レシピID : 6698944 公開日 : 21/03/17 更新日 : 21/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2022年1月9日

初れぽ

簡単☻ 美味しい

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