サバ缶大根ピーマンしめじのスパイスカレー

サバ缶大根ピーマンしめじのスパイスカレーの画像

Description

サバ缶を使用したスパイスカレーです。鉄分、カルシウム、EPA補給し、サバ缶による美味しいダシがで出てリピしたくなる味です

材料 (3人分)

1缶
1/2袋
生姜(みじん切りにする)
大1程
にんにく(チューブ使用)
3センチ程
★はじめのスパイス★
クミンシード
大さじ1.5
フェンネル
小さじ1
フェヌグリークシード
小さじ1
★次のスパイス★
ターメリック
小さじ2/3
クミン
小さじ1
カイエンペッパー
小さじ1/3
コリアンダー
小さじ4
パプリカパウダー
小さじ1
小さじ2/3
★仕上げのスパイス★
ガラムマサラ
小さじ1
フェヌグリーク
小さじ1
シナモン
小さじ1/2
 
おオリーブオイル
大さじ2
350cc
カスメリティ(あれば)
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルと★はじめのスパイス★を入れて点火。香り立ってきたら玉ねぎを投入し色付くまで炒める。

  2. 2

    写真

    トマト缶を投入し、水気を飛ばすように炒め、水分がなくなってきたら★次のスパイス★を一種類ずつ入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    大根を入れて味を染み込ませるようによく混ぜ、ピーマン、しめじ、サバ缶、水を入れ、★仕上げのスパイス★を入れる。

  4. 4

    写真

    蓋をして7分程煮込み、仕上げにヨーグルトを入れて軽く煮たてて完成。
    あればカスメリティをフライパンで乾煎りして揉みかける

コツ・ポイント

材料を切って、スパイスを順番に入れるだけ!簡単に自宅でスパイスカレーが作れますよ♪

このレシピの生い立ち

サバ缶のカレーが食べたくて、冷蔵庫にある野菜達で作りました。ピーマンがサバ缶を引き立てて、より味わい深くなります。
コスパ良し、身体に良し、そしてクセになる美味しさです。
レシピID : 6699598 公開日 : 21/03/18 更新日 : 21/03/18

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