簡単まろやか酢豚
Description
カリカリの肉をトロトロの餡に
からめたまろやか酢豚です
からめたまろやか酢豚です
武田家
材料
作り方
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1
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袋に豚肉と生姜醤油を1時間以上浸けこんでおきます
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2
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玉ねぎとニンジンを切り、フライパンに入れ、少量の水で柔らかくなるまで煮ます
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3
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水がちょっと残っているところに
砂糖、酢、醤油で味を決め、片栗粉を溶いて餡を作っておきます
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4
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味付けした豚肉に片栗粉をまぶして揚げます
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5
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揚げた豚肉を餡にからめて出来上がり
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コツ・ポイント
出来上がった餡に揚げたての肉を入れるところがポイントです
このレシピの生い立ち
お店で食べた酢豚の食感が忘れられなくて
いろんな肉で試しましたが、酢豚用て書いてる肉が1番美味しかったです
いろんな肉で試しましたが、酢豚用て書いてる肉が1番美味しかったです
武田家
