グリーントマトのピクルス

保存用の瓶を煮沸消毒する。
唐辛子の種を取り除き刻む。
トマトを良く洗い、ヘタを取り、くし切りにし、更に半分に切る。

鍋にマリネ液の材料を入れて沸騰させる。火からおろして人肌まで冷ます。

２に切ったトマトを入れて、冷蔵庫で１晩以上置く。