おうちでファーストフード★コールスロー

おうちでファーストフード★コールスロー
どうしてあのチェーン店のコールスローはおいしいんだ? 答えはここにあり!

材料 (4人分)

キャベツ
1/4~1/2個
にんじん
1本
玉ねぎ
1/8個
牛乳
50cc
大さじ1
小さじ4
マヨネーズ
大さじ4
砂糖
大さじ2
小さじ1/4
こしょう
少々

1

ボウルに牛乳を入れ、酢とレモン汁を加えてよく混ぜ、10分ほど置いておく。

2

キャベツは千切りにして、更に細かく切って1cmほどの長さにする。にんじんも細かく切って、キャベツの大きさに揃える。玉ねぎはみじん切りにする。

3

1にマヨネーズ、砂糖、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。

4

野菜をドレッシングの中に入れ、よく混ぜる。

5

冷蔵庫で1時間以上(できれば2時間以上)、きんきんに冷やして完成。

コツ・ポイント

急ぎの時は冷凍庫を利用して、凍らない程度に冷やしています。

このレシピの生い立ち

子どもの頃から大好きだったあの店のコールスロー。マヨネーズに牛乳を混ぜたり、市販のフレンチドレッシングを使ったりと、昔から試行錯誤して再現していた。その後アメリカに来て、どこのコールスローも妙に甘いということに気が付いた。あの味の決め手は、(多分)砂糖と酢だった!
レシピID : 67003 公開日 : 02/10/15 更新日 : 03/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile えむちん 2007年02月24日 23:20
すごいおいしかったぁ、マジ感激です!!これで満腹になるまでケンタのコールスロー食べれます!!ありがとうございました!!!
Profile btybst 2007年02月25日 17:08
二回も作ってしまいました。本当に、ケンタッキーのような味でマジうまいです!二回目はキュウリの細切れもいれてみましたがこれまた美味しいし、彩りも加わりよかったです。その後、コーンをいれてもみましたが甘さがましてこれも美味しかったです!
Profile みなみのかなた 2007年03月07日 15:39
感動しました!
娘と私はあの味が大好きでいつも取り合いになってたんですけど、
これからはおなか一杯食べられます♪
娘も「お店と同じ味!」と喜んでいました。
MANORI 2007年03月11日 01:20
はじめまして。
キャベツ1玉をどうしようか考えていて、このレシピを見つけました。酢がリンゴ酢しかなく代用しましたが美味しかったです。作り方も簡単だし、美味しいし。アメリカのキャベツを生で食べる事が余り無かったので嬉しい一品です。
フライドチキンではなく、梅のテリ鳥羽を添えて・・・つくれぽに載せさせて貰います!
ありがとうございました。
pたん 2007年03月22日 19:21
はじめまして。
コールスロー作りました。
今までレモン汁とか常備してなかったんですが、お菓子作りで使ってあったのでこちらのレシピ作りました。
今、1時間以上寝かせる。。。過程です。
あえてすぐ味見したけど美味しかったぁ。
お野菜中心のご飯心がけてるのでこれからも使わせていただきますね。
ご馳走様ぁ。
モモタロス 2007年03月30日 21:16
さちごはんさん 初めまして、モモタロスです。
コールスローとっても美味しくてつくれぽしました!!
コールスロー自体あまり好きではなかったのですが、作ってみてビックリ☆☆
旦那と感動して、たくさん作ったのにすぐ無くなりました(^^)v
ごちそうさまでした。
ポテリ 2007年06月17日 19:52
さちごはんさん、初めまして★
コールスロー、作らせていただきました。
本当にあの店のお味ですね~~ヽ(^。^)ノ
とっても大好きで、いつも行くと買っていたのですが、もう買わずに済みそうです♪
すっごいレシピをどうもありがとうございました❤
Profile イトーK子 2007年06月21日 22:25
はじめまして。
無性に食べたくなったので、キャベツとコーンで作ってみました。
全然寝かさずに食べたけどおいしかったです!
小学生の息子も凄くよく食べました!
nana1986 2009年05月26日 11:17
作りました!もう感動です。
小さい頃からあのコールスローが大好きで
キャベツダイエットを行うのに、あれなら続けられる
でも買うには量とお金が・・・と思い、自分で作れるなら・・と探してこのレシピを発見しました。
最初は牛乳にお酢とレモン汁の地点で
「えぇぇぇ!!?」
って感じでしたが、すっごくおいしくできました。
ちなみに玉ねぎは辛くて苦手なので省き、
追加でコーンとハムを入れましたが、
やっぱり”あの”味でした。
にんじんも軽くゆでると食べやすいですね(^^)
yuzuゆず 2010年08月17日 08:59
さちごはんさん、はじめまして。
アメリカに来て半年、風邪を引いてダウンしてるとき旦那さんに頼んで作ってもらいました。こっちのケンタの味は日本と全然違うんです。カーネルサンダースは1人じゃないようで(笑)
残業すると駅前でこれとチキン、コンビニで発泡酒を買って帰ってました。懐かしくて涙ものです!ありがと〜
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