香味ペーストでピリ辛メンマの画像

Description

香味ペーストと冷凍タケノコでメンマを作ってみました。
簡単でとても美味しく出来ました。

材料

ごま油
大2
香味ペースト
12cm
醤油
大1
砂糖
大1
料理酒
大1
200cc
オイスターソース
大1
ラー油
少々

作り方

  1. 1

    筍をごま油で炒める。

  2. 2

    写真

    筍がしんなりしたら水と調味料全てを入れ水分が無くなるまで焦げないように煮詰める

コツ・ポイント

今回は冷凍タケノコを使いましたが、生の場合はアク抜きしてからの方がエグミや苦味が抜けて良いと思います。
今回は香味ペーストで作りましたが、鶏がらスープの素や中華味でも美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

香味ペーストが当たったので冷凍庫にタケノコがあったのでそろそる新タケノコが出て来るので筍消費の為に作ってみました。
調味料全て合わせて煮詰めるだけなので簡単に出来ました。
レシピID : 6700553 公開日 : 21/03/19 更新日 : 21/03/19

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