蕗味噌
Description
蕗の薹の天ぷらが余ったので、蕗味噌を作りました。
ご飯が何倍でも食べれます。
ご飯が何倍でも食べれます。
Anna131
材料
味醂
大さじ2
砂糖
大さじ2
蕗の薹の天ぷら
10個
合わせ味噌
大さじ2.5
作り方
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1
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合わせ味噌と味醂と砂糖を混ぜます。
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2
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蕗の薹の天ぷら（前回UPした天ぷら）をみじん切りにします。
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3
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①と②を混ぜます。
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4
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電子レンジで700Wで、2分間チンします。ワット数が低いのは時間を多めにかけます。
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コツ・ポイント
調味料をダマがないように良く混ぜ、その上にみじん切りした蕗の薹の天ぷらを入れて、良く混ぜます。
このレシピの生い立ち
蕗味噌は毎年作ります。蕗の薹の天ぷらを使うことによって、蕗の薹を炒める作業は省けました。又、電子レンジを使うことで、手軽にできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Anna131
